液相食品检测的速效技术-化工仪器网

液相食品检测的速效技术

检测样品：酱油饮用水食醋

检测项目：钾钠氯钙氟硝酸根铵离子

方案概述：采用离子选择电极法测定了饮用水、饮料、酱油、醋中的钾、钠、氯、钙、氟、硝酸根、铵离子的含量及其酸碱度，并通过抽检食醋中的钠离子，做回收率实验显示测试结果在误差范围内。离子选择性电极法测定液相食品中的离子操作简单、快速准确，价格成本低廉，现已成为市场上食品检测的主流测试方法。

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更新时间2021年05月20日

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人体最基本的构成就是水分，水分也是维持生理机能正常运转的基本元素，所谓一方水土养育一方人，说明的也是这个道理，例如，河北省霸州氟中毒地区居民的龋齿以及氟牙症就是因为饮用水中含有过量的F离子造成的，因而关注长期食用的液相食品中各项离子的含量，保证饮食中液相食品的安全性至关重要。

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